Las cinnamon rolls fit son la forma perfecta de disfrutar de algo dulce sin remordimientos. Son suaves, aromáticos y delicados, pero al mismo tiempo mucho más ligeros que los clásicos bollos.
En el siguiente artículo encontrarás una receta de cinnamon rolls saludables, con una explicación paso a paso: cómo prepararlos, cómo debe quedar la masa, cómo enrollarlos correctamente y cuánto tiempo hornearlos para que queden esponjosos y perfectos.
Si buscas una receta que siempre salga bien y encaje con un estilo de vida equilibrado, esta será tu nueva receta favorita.
Ingredientes para Cinnamon Rolls saludables
Para preparar cinnamon rolls fit, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Aquí te dejamos la lista:
- 300 g de harina de trigo
- 100 g de harina de espelta
- 1 huevo
- 250 ml de leche templada (también puede ser vegetal)
- 8 g de levadura seca instantánea
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 80 g de aceite de coco (reserva aproximadamente 1 cucharada para el relleno)
- Canela
- Eritritol (unos 80 g, según el nivel de dulzor que prefieras)
Es una combinación sencilla de ingredientes que permite preparar unos bollitos ligeros, aromáticos y absolutamente irresistibles.
Receta de Cinnamon Rolls paso a paso
A continuación encontrarás una receta de cinnamon rolls saludables explicada con detalle, para que sepas exactamente cómo prepararlos y consigas unos rollitos suaves, esponjosos y perfectamente formados, como de pastelería… pero en versión fit.
Cómo hacer Cinnamon Rolls - preparación de la masa
- En la leche templada añade la levadura y 1 cucharadita de azúcar. Mezcla suavemente y deja reposar unos 20 minutos, hasta que la levadura se active.
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo con la harina de espelta.
- Añade el huevo, la mezcla de levadura ya activada, la mitad del endulzante, el aceite de coco derretido (reserva 1 cucharada para el relleno) y una pizca de sal.
- Amasa durante unos minutos, hasta obtener una masa lisa, suave y elástica.
- Cubre la masa y déjala reposar unos minutos para que se relaje y gane elasticidad.
Trucos para preparar cinnamon rolls perfectos
- Utiliza leche templada, nunca caliente: una temperatura demasiado alta puede dañar la levadura.
- Si la masa se pega demasiado a las manos, espolvoréala ligeramente con harina, pero sin excederte para no resecar su textura.
- Puedes amasar con las manos ligeramente húmedas: es un truco muy utilizado por panaderos para conseguir una masa suave y manejable.
Relleno para Cinnamon Rolls: cómo prepararlo
El relleno de los cinnamon rolls es fundamental, ya que es el responsable de su sabor intenso y su aroma irresistible.
Para prepararlo, mezcla:
- el resto del endulzante,
- 1–2 cucharadas de aceite de coco derretido,
- canela.
Obtendrás un relleno dulce y fragante, ideal para untar sobre la masa ya estirada.
Consejos:
- Si deseas un sabor más mantecoso y delicado, puedes añadir un poco de pasta de vainilla.
- Si te gustan los cinnamon rolls más jugosos, aumenta ligeramente la cantidad de aceite de coco en este paso.
Rollos de canela fit: cómo enrollarlos para que queden perfectos
Si te preguntas cómo enrollar los cinnamon rolls para que queden uniformes, compactos y no se desarmen durante el horneado, estas indicaciones son clave. Un buen formado de la masa hace que los cinnamon rolls fit crezcan de manera uniforme, luzcan una espiral bonita y conserven su esponjosidad.
1. Prepara bien la superficie de trabajo
Antes de estirar la masa, espolvorea ligeramente la encimera con harina para evitar que se pegue al fondo o al rodillo. Esto te permitirá darle una forma regular sin dañar la estructura de la masa.
2. Estira la masa en un rectángulo uniforme
La masa debe tener la forma de un rectángulo lo más regular posible, con bordes rectos. Cuanto más definido sea el rectángulo, más bonitas quedarán las espirales al enrollar.
Truco de panadero:
Si los bordes están irregulares, recórtalos suavemente con un cuchillo. Así el rollo quedará más estético y cada cinnamon roll tendrá el mismo tamaño.
3. Extiende el relleno hasta los bordes
Sobre la masa estirada, reparte de manera uniforme el relleno de canela, endulzante y aceite de coco. Ayúdate con una cuchara o una espátula de silicona para crear una capa fina que cubra toda la superficie.
Esto es importante porque:
- evita que queden espacios vacíos en el interior,
- garantiza que cada cinnamon roll tenga el mismo aroma y sabor irresistible.
4. ¿Cómo enrollar los cinnamon rolls? Enrolla firme, pero con suavidad
Comienza a enrollar la masa desde el lado más largo del rectángulo. Hazlo despacio y de manera uniforme, tensando ligeramente la masa para que el rollo quede compacto, pero sin aplastarlo.
Los mejores trucos para enrollarlos bien:
- mientras enrollas, “acerca” suavemente la masa hacia ti para conseguir una espiral firme y estética,
- controla el grosor del rollo para que no se estreche en los extremos,
- puedes espolvorear un poco de harina en las manos para manejar mejor la masa.
5. Usa un cuchillo bien afilado para no aplastar la masa
Para cortar, utiliza un cuchillo muy afilado o uno de sierra. Corta con un movimiento decidido para mantener la forma perfecta de la espiral.
Lo ideal es cortar los cinnamon rolls en piezas de unos 2–3 cm. Mismo grosor = horneado uniforme.
Truco extra: Algunas personas usan hilo dental (sin sabor). Solo tienes que deslizarlo por debajo del rollo, cruzarlo y tirar suavemente: los cortes quedan perfectamente redondos.
6. Deja espacio entre los rolls en la bandeja
Coloca los cinnamon rolls sobre una bandeja con papel de horno, dejando unos centímetros de separación entre ellos. Durante el horneado crecerán y adquirirán esa forma bonita, esponjosa y apetecible.
¿Cuánto tiempo hornear Cinnamon Rolls? Tiempo y temperatura
Muchas personas se preguntan cuánto tiempo hornear los cinnamon rolls. Aquí tienes la respuesta clara y exacta:
- 180 °C, calor arriba y abajo
- aproximadamente 20 minutos
Pasado este tiempo, los cinnamon rolls fit deberían estar ligeramente dorados por fuera, mientras que en su interior deberían tener una consistencia suave y esponjosa.
Consejo:No los hornees demasiado. Es el error más común y hace que los cinnamon rolls queden secos y pierdan su textura tierna.
Mejores toppings y glaseados para rollos de canela
Los cinnamon rolls fit están deliciosos por sí solos, pero con algunos extras pueden volverse aún más especiales. Prueba estas opciones:
- Glaseado de queso crema natural: mezcla queso crema tipo untable con un poco de endulzante y vainilla. Cremoso, ligero y perfecto para esta versión saludable.
- Glaseado de yogur natural o skyr: suave, ligero y aireado.
- Mantequilla de cacahuete 100 %: aporta un toque crujiente y una dosis extra de proteína.
- Fruta fresca, como frambuesas, arándanos o fresas: añaden dulzor natural y un toque de color.
- Proteína en polvo + yogur: dulzor y proteína en una combinación perfecta.
Con estos complementos, tus cinnamon rolls fit no solo serán deliciosos, sino también visualmente atractivos, aromáticos y totalmente irresistible
¿Cuántas calorías tienen los rollos de canela fit de nuestra receta?
Toda la tanda de cinnamon rolls fit tiene aproximadamente 2641 kcal.
Calorías por unidad:
- 8 unidades – aprox. 330 kcal por unidad
- 10 unidades – aprox. 264 kcal por unidad
- 12 unidades – aprox. 220 kcal por unidad
Cómodo, claro y práctico: perfecto para organizar tus comidas y disfrutar de algo dulce de forma consciente
¿Cómo almacenar los rollos de canela para mantener su frescura?
Para que los cinnamon rolls fit se mantengan suaves por más tiempo:
- guárdalos en un recipiente hermético,
- consérvalos a temperatura ambiente,
- consúmelos dentro de 2–3 días.
- Puedes congelarlos: después de descongelarlos, tienen el mismo sabor que los frescos.
Rollos de canela saludables - consejos clave
Los cinnamon rolls fit son una alternativa deliciosa, ligera y aromática a los clásicos bollos de levadura. Son suaves, esponjosos y muy fáciles de preparar en casa siguiendo nuestra receta.
Recuerda algunos trucos clave: espolvorea la superficie con harina, reparte el relleno de manera uniforme, enrolla el rollo con firmeza y controla bien el tiempo de horneado. ¡Así tus bollitos saldrán perfectos!
Autora: Ewa Gębka
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